De Gastronoom
Enkel mits reservatie
Horeca Menu
€ 30
Lauwe roulade van Noordzeevis met zeevruchten en zacht gerookte Noorse zalm,
sjalottenbotersaus verfijnd met Noilly Prat
Gebakken tongscharfilet met gestoofde bladspinazie,
smeuïge puree van aardappelen,
gegratineerde kaassaus
Sabayon van witte wijn met bourbon vanille ijs
Markt Menu
€ 36
Guacamole met vers gemarineerde Schotse zalm
Avruga, fregola sarda en verse tuinkruiden
Filet mignon met béarnaise saus
Slaatje en frietjes
Misérable met vanille- en frambozensaus, verse rode vruchten
Ter Helme Menu
€ 40
Glaasje Prosecco
Bordje met drie verzorgde hapjes
Carpaccio van rund, Italiaanse dressing, Grana Padano
Gebakken filet van rode poon, puree met knolselder, krokante groente wok,
Rode wijnsaus
Moelleux van chocolade
Gastronomisch Menu
enkel mits reservatie
Carpaccio van Schotse zalm met verse kruiden
Rijk gevulde vissoep met rouille en toast
Rijstvermicelli met groene kerrie en scampi
Gebakken Lamskroon, vleessaus en roquefort, groentekrans
aardappelgratin
Fantasie bord van rode vruchten
3 gangen € 38
Carpaccio – Lamskroon – Fantasie bord
4 gangen € 45
Carpaccio – Vissoep – Lamskroon – Fantasie bord
5 gangen € 55
Carpaccio – Vissoep – Kerrie scampi – Lamskroon – Fantasie bord